Vamos analisar cada asserção: I- O valor nutritivo de um alimento corresponde à quantidade de energia e nutrientes contidos em sua composição. Verdadeira, essa afirmação está correta, pois o valor nutritivo realmente se refere à energia e aos nutrientes presentes no alimento. II- Para determinar o valor nutritivo de um alimento, é preciso ocorrer uma relação entre o alimento e sua composição nutricional, do ponto de vista qualitativo e quantitativo. Neste raciocínio, podemos dizer, por exemplo, que a laranja é fonte de vitamina C e fibras. Verdadeira, essa afirmação também está correta, pois descreve a relação entre o alimento e seus nutrientes, exemplificando com a laranja. Agora, vamos analisar as alternativas: A) As asserções I e II são proposições falsas. (FALSO) B) As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa da I. (POSSIVELMENTE VERDADEIRO, mas a II não é uma justificativa direta da I) C) A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira. (FALSO) D) As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa da I. (VERDADEIRO) Portanto, a alternativa correta é: D) As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa da I.