Vamos analisar cada uma das afirmativas: I. Esse processo se intensificou na década de 1850, devido à Lei de Terras no Brasil (1850) e ao fim do tráfico de escravos, imposto pela Inglaterra. É verdadeira (V). A Lei de Terras e o fim do tráfico de escravos realmente contribuíram para a intensificação da imigração. II. Os imigrantes foram para o Sul e Sudeste do Brasil, somente para as áreas urbanas, contribuindo com a culinária brasileira, caso dos italianos e alemães. É falsa (F). Embora muitos imigrantes tenham se estabelecido em áreas urbanas, muitos também foram para áreas rurais, especialmente nas plantações e colônias agrícolas. III. Por uma questão racial, optou-se principalmente por imigrantes europeus, que eram brancos, pois havia interesse em “branquear” a população do Brasil. É verdadeira (V). Essa afirmação reflete a política de imigração da época, que buscava promover a "branquitude" na população brasileira. IV. No Vale do Itajaí, SC, em Blumenau e Joinville prevalece a ocupação dos descendentes de alemães, com as casas e construções que remetem às antigas edificações aos moldes germânicos, bem como a Oktoberfest, que se tornou conhecida nacionalmente. É verdadeira (V). Essa afirmação é correta, pois Blumenau e Joinville têm forte influência da cultura alemã. Portanto, a sequência correta é: V, F, V, V. A alternativa que apresenta essa sequência é: V, F, V, V.