Grátis: O ato de comer envolve aspectos alimentares e nutricionais e compreender estes aspectos é essencial para o nutricionista. Para isto, é preciso ente... – Questões Respondidas

Planejamento Estratégico

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O ato de comer envolve aspectos alimentares e nutricionais e compreender estes aspectos é essencial para o nutricionista. Para isto, é preciso entender cada conceito para poder realizar um diagnóstico preciso, como exemplo identificar que o consumo alimentar está adequado, enquanto o consumo nutricional está inadequado, ou ainda, se o paciente sente fome ou fome hedônica.
Diante da necessidade de compreender estes conceitos, associe os itens, utilizando o código a seguir:
I- Nutrição.
II- Alimentação.
III- Alimento.
IV- Comida.
( ) Funções nutricionais, mas também culturais e simbólicas.
( ) Ciência da modernidade com foco no estudo dos nutrientes.
( ) Criação histórico-cultural, ligada às relações humanas mediadas pela comida.
( ) Funções destinadas à formação, ao desenvolvimento e à manutenção do organismo.
A III - II - I - IV.
B III - I - II - IV.
C IV - I - II - III.
D IV - II - I - III.

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Avaliação Final (Objetiva) - Individual ean - Educação Alimentar E Nutricional

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Vamos analisar cada item e suas correspondências: Coluna A: I - Nutrição: Ciência da modernidade com foco no estudo dos nutrientes. II - Alimentação: Funções nutricionais, mas também culturais e simbólicas. III - Alimento: Funções destinadas à formação, ao desenvolvimento e à manutenção do organismo. IV - Comida: Criação histórico-cultural, ligada às relações humanas mediadas pela comida. Agora, vamos correlacionar os itens com as descrições: 1. Funções nutricionais, mas também culturais e simbólicas: II - Alimentação. 2. Ciência da modernidade com foco no estudo dos nutrientes: I - Nutrição. 3. Criação histórico-cultural, ligada às relações humanas mediadas pela comida: IV - Comida. 4. Funções destinadas à formação, ao desenvolvimento e à manutenção do organismo: III - Alimento. Portanto, a sequência correta é: II - I - IV - III. Assim, a alternativa correta é: A III - II - I - IV.

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Estabelecer objetivos é uma das primeiras etapas de um bom planejamento. Estes são estabelecidos a partir da necessidade da população e, ao final, por meio da avaliação, verifica-se se os objetivos foram alcançados.
Sobre os objetivos, assinale e alternativa CORRETA:
A O objetivo geral é amplo, complexo e atingido a longo prazo. Já os objetivos específicos detalham as ações necessárias para se atingir o objetivo geral.
B O objetivo específico deve conter um verbo e frase que contemple todas as ações a serem realizadas pelos objetivos gerais.
C O objetivo geral descreve a ação necessária do educador, enquanto o objetivo específico detalha as ações que devem ser realizadas pelo público-alvo.
D O objetivo específico contempla a ação a ser alcançada a longo prazo. E objetivos gerais descrevem de forma detalhada cada passo a ser tomado.

Ao final de um curso de alimentação saudável realizado por um nutricionista em uma Unidade Básica de Saúde, foi elaborada uma avaliação onde cada participante pôde perceber a sua evolução e analisar o que aprendeu.
Sobre o nome da avaliação realizada, assinale a alternativa CORRETA:
A Avaliação prévia.
B Avaliação somativa.
C Avaliação formativa.
D Avaliação diagnóstica.

O Nutricionista Fernando atua no Núcleo de Atenção à Saúde da Família (NASF) e realiza atendimentos nutricionais para pacientes diabéticos. Fernando identificou que um de seus pacientes está no estágio de mudança de AÇÃO. Diante disso, sobre quais estratégias de intervenção Fernando deverá utilizar, assinale a alternativa CORRETA:
A Identificar quais são as barreiras relatadas pelo paciente que impedem a mudança e então traçar meios de superá-las.
B Oferecer informações sobre recomendações nutricionais e os benefícios de uma dieta adequada.
C Oferecer apenas informações gerais, já que o indivíduo está colocando em prática uma alimentação saudável.
D Fornecer materiais individualizados e estratégias práticas, envolvendo suporte social e recompensas.

Uma escola de ensino fundamental que atende crianças de 6 a 14 anos apresenta um grande percentual de sobrepeso e obesidade. Sabendo que o primeiro passo para planejamento e a realização de uma ação, atividade ou projeto de EAN é a identificação da necessidade ou do problema do público-alvo.
Assinale a alternativa CORRETA:
A - Realizar uma revisão bibliográfica sobre alimentação na idade escolar e elaborar atividades.
B - Elaborar uma entrevista com os professores, direção escolar e cozinheiras (merendeiras) para entender o problema.
C - Conversar com a diretora da escola propondo um dia de gincana da alimentação saudável, conforme material disponibilizado na internet.
D - Levar na escola materiais como folhetos e fôlderes para serem distribuídos para as crianças e seus pais.

O aconselhamento dietético é uma atividade realizada na consulta nutricional e é uma modalidade de Educação Alimentar e Nutricional. Para sua eficácia, Rodrigues, Soares e Boog (2005) recomendam que o nutricionista esteja em sintonia com o paciente, "observando sua fala e suas atitudes. A postura do corpo é uma linguagem silenciosa de comunicação não verbal, e por meio de expressões faciais, gestos, movimentos corporais, tom de voz, velocidade da fala, afinação de voz, entre outros indícios, pode-se identificar o posicionamento do cliente, subjacente ao problema".
Sobre a comunicação não verbal, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
( ) É importante manter o contato visual e uma expressão facial relaxada, demostrando que está prestando atenção e interesse na fala do paciente.
( ) Para demostrar ao paciente o acolhimento, o nutricionista deve manter o contato físico, tocando no paciente, mesmo sem autorização.
( ) O ambiente e a decoração também são considerados como comunicação não verbal, devendo ser de fato acolhedor, aconchegante e transmitindo mensagens positivas.
( ) O nutricionista deve transmitir uma boa imagem, cuidando da sua aparência e estando atento à roupa, aos acessórios e à postura corporal.
A F - F - V - V.
B V - F - V - F.
C V - V - F - F.
D V - F - V - V.

A forma como os conteúdos são abordados e a forma como nos relacionamos e nos comunicamos com as pessoas provoca reflexões e pode influenciar diretamente em seu comportamento. Para isso, é importante estar atento para que as ações estejam articuladas com as necessidades das pessoas e do território e estratégia e dinâmica escolhida conforme o interesse do público a ser atendido, como crianças, gestantes, trabalhadores, idosos etc.
Sobre o exposto, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
( ) Os jogos, como jogo da memória são ideais para serem utilizados em atividades envolvendo a memorização.
( ) O teatro de fantoches é uma atividade lúdica e quando direcionada aos adolescentes apresenta bons resultados.
( ) Atividades culinárias é um recurso didático bastante versátil, podendo ser utilizadas para vários públicos.
( ) Técnicas baseadas em discussão e debate permitem a participação ativa dos participantes.
A F - F - V - V.
B V - F - V - V.
C V - F - V - F.
D V - V - F - F.

Mudar atitudes é uma tarefa bastante difícil e complexa, pois envolve além de muito estudo e pesquisa, a própria formação do profissional. Neste caso, fica nítido que as estratégias diferenciadas são necessárias para que isso ocorra efetivamente. É neste aspecto que se evidencia a necessidade de uma intervenção, não só no aspecto prático do que comer ou como comer, mas na questão cultural e até educacional. Diante disso, se justifica a coleta de dados sociológicos, pois a partir deles é possível compreender fatores biológicos, psicológicos e ambientais que influenciam o comportamento alimentar.
Sobre as diferentes técnicas de coleta de dados, assinale a alternativa CORRETA:
A A entrevista semiestrutura é composta por perguntas fechadas na qual o entrevistado deve assinalar uma resposta correta.
B O tratamento de dados secundários é uma técnica que utiliza dados já coletados que serão analisados ou tratados com outra finalidade.
C O questionário é composto por perguntas abertas que tem por objetivo deixar o entrevistado à vontade para falar.
D A observação participante é uma técnica utilizada para reconstruir a sua própria história alimentar.

A Nutricionista Monique foi convidada a realizar quatro encontros com um grupo de adolescentes pertencentes a uma escola. A diretora e os professores estão preocupados, pois perceberam que as adolescentes perderam peso, bem como seguem dietas da moda e blogueiras 'fitness'. No primeiro encontro, Monique dividiu as adolescentes em duplas e distribuiu fichas com frases afirmativas sobre alimentação. Posteriormente, orientou que as duplas realizassem pesquisa utilizando seus smartphones e respondessem justificando se a frase é um mito ou uma verdade.
Analisando a estratégia da Nutricionista Monique, assinale a alternativa CORRETA:
A Monique realizou uma aula de discussão.
B Monique realizou uma aula de estudo dirigido.
C Monique realizou uma aula expositiva.
D Monique realizou uma aula debate.

(ENADE, 2010) A promoção da saúde do escolar pode ocorrer no ambiente da sala de aula e em outros espaços da escola e da comunidade. Por isso, ao verificar o baixo consumo de hortaliças entre os seus alunos, uma escola desenvolveu um programa de educação nutricional, que incluía a implantação de uma horta escolar cultivada por educadores e alunos na própria escola.
Uma justificativa pedagógica plausível para a inserção dessa atividade, que objetiva a melhoria dos hábitos alimentares dos alunos, é:
A O despertar, nos alunos, da necessidade de mudança no comportamento alimentar pela atividade prática vivenciada.
B O fortalecimento do vínculo aluno-professor na realização de um trabalho coletivo que permita experiência lúdica.
C A capacitação das merendeiras na montagem de cardápios conforme a disponibilidade de hortaliças.
D A inclusão de conteúdos relacionados à produção de alimentos em larga escala na disciplina de ciências.