A situação descrita envolve várias etapas importantes: 1. Detecção da Contaminação: A vigilância sanitária identifica a presença de bactérias nocivas em um lote de leite. 2. Retirada do Produto: A primeira ação é determinar a retirada imediata do lote contaminado das prateleiras para evitar que consumidores sejam expostos ao risco. 3. Notificação à População: A vigilância sanitária deve informar a população sobre o risco, orientando sobre o que fazer caso tenham consumido o produto. 4. Responsabilização da Empresa: A empresa produtora é notificada e pode ser responsabilizada pela contaminação, podendo enfrentar sanções administrativas e legais. 5. Investigação: É comum que haja uma investigação para entender como a contaminação ocorreu e para evitar que situações semelhantes aconteçam no futuro. 6. Medidas Corretivas: A empresa pode ser obrigada a implementar medidas corretivas e melhorias em seus processos de produção e controle de qualidade. Essas etapas são fundamentais para garantir a segurança alimentar e a saúde pública.