O Hangi é uma técnica tradicional maori de cozinhar alimentos, onde os ingredientes são colocados em um buraco no chão, cobertos com pedras quentes e deixados para cozinhar lentamente. Essa técnica é muito utilizada na Nova Zelândia e é uma parte importante da cultura maori. Analisando as alternativas: a) São temperos típicos maoris - Não é correto, pois Hangi não se refere a temperos. b) São conservas de alimentos, como do kiwi - Também não é correto, Hangi não é sobre conservas. c) São técnicas de preparação dos alimentos - Correto, Hangi é uma técnica de cozimento. d) São ingredientes nativos da Oceania - Não é correto, Hangi não se refere a ingredientes. e) São os tipos de peixes mais utilizados na região - Não é correto, Hangi não é sobre peixes. Portanto, a alternativa correta é: c) São técnicas de preparação dos alimentos.