Vamos analisar as alternativas para identificar a principal diferença entre a catálise enzimática e a catálise convencional: A) A catálise enzimática é mais lenta e menos eficiente. - Isso não é verdade, pois a catálise enzimática geralmente é mais rápida e eficiente. B) A catálise enzimática envolve reações com a participação de enzimas. - Esta afirmação é correta, pois a catálise enzimática é caracterizada pela presença de enzimas que aceleram as reações químicas. C) A catálise convencional é sempre mais sustentável. - Isso não é necessariamente verdade, pois a sustentabilidade depende de muitos fatores e não é uma característica intrínseca da catálise convencional. D) Não há diferença significativa entre os dois tipos de catálise. - Isso também não é correto, pois existem diferenças claras entre catálise enzimática e convencional. Portanto, a alternativa correta é: B) A catálise enzimática envolve reações com a participação de enzimas.