Quais os tipos de integração que mantém a estrutura terciária de proteínas globulares? É a estrutura quaternária ?

As moléculas possuem interação intermolecular do tipo ligação de hidrogênio. Em alguns caso a ponte de sulfeto.

Sabemos que a estrutura terciária de uma proteína é uma conformação adicional a estrutura secundária (alfa-hélice e beta-pregueada), em que a macromolécula dobra-se sobre si mesma. As forças que mantém a estrutura terciária geralmente são interação entre as cadeias laterais dos aminoácidos e outras partes da proteína com moléculas de água em solução. As principais estruturas terciárias de uma proteína são as globulares e as fibrosas.

Sabemos, também, que a estrutura quaternária de uma proteína é a conformação espacial da molécula dada pela interação entre diferentes cadeias polipeptídicas de uma proteína. Somente proteínas feitas de duas ou mais cadeias polipeptídicas apresentam a estrutura quaternária. Insulina (duas cadeias), hemoglobina (quadro cadeias) e as imunoglobinas (anticorpos, quatro cadeias) são exemplos de proteínas que tem a estrutura quaternária.

Dessa forma, as estruturas quaternárias, terciárias e secundárias das proteínas são estruturas espaciais. A desnaturação é a modificação de qualquer uma destas organizações da molécula que faz a proteína ficar biologicamente inativa. Depois da desnaturação, a única estrutura que não é afetada é a primária (a ordem dos aminoácidos que formam a molécula).

Fonte:

https://www.biologiatotal.com.br/blog/proteinas-49.html