Para completar a frase sobre a transição entre o sistema artesanal e o sistema fabril, vamos analisar cada alternativa: a) O sistema artesanal de produção não é mais utilizado, pois não atende às necessidades de produtividade e qualidade do modelo de produção atual. - Embora o sistema artesanal tenha diminuído, ele ainda é utilizado em nichos específicos. b) O conhecimento das técnicas de produção e manufatura não era mais dos artesãos, e sim dos proprietários das fábricas. - Essa afirmação é verdadeira, pois com a industrialização, o conhecimento passou a ser centralizado nas fábricas. c) Grandes capitalistas contratavam famílias de artesãos e lhes entregavam matérias-primas e equipamentos necessários para a fabricação das peças. - Isso descreve um modelo de produção que não é exatamente a transição para o sistema fabril, mas sim uma forma de trabalho que ainda mantém características artesanais. d) O proprietário da matéria-prima e dos equipamentos tinha total controle sobre a produtividade e a quantidade de peças produzidas. - Isso é verdade, mas não aborda diretamente a transição. e) Os artesãos recebiam por hora trabalhada, independentemente da quantidade ou da qualidade das peças produzidas. - Isso não é uma característica típica do sistema fabril, que geralmente se preocupa com a produtividade e a qualidade. A alternativa que melhor completa a frase, considerando a transição e o controle do conhecimento e produção, é: b) o conhecimento das técnicas de produção e manufatura não era mais dos artesãos, e sim dos proprietários das fábricas.