Qual vitamina é mais suscetível à degradação durante o processamento de alimentos prontos?
a) Vitamina B12
b) Vitamina C (x)
c) Vitamina D
d) Vitamina K
a) Vitamina B12
b) Vitamina C (x)
c) Vitamina D
d) Vitamina K
Respostas
Ed 
ano passado
A vitamina que é mais suscetível à degradação durante o processamento de alimentos prontos é a vitamina C. Isso ocorre porque a vitamina C é sensível ao calor, luz e oxigênio, o que pode levar à sua perda durante o cozimento e armazenamento. Portanto, a alternativa correta é: b) Vitamina C.
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