Para responder à pergunta sobre o que são prebióticos, vamos analisar as alternativas: a) Bactérias que são benéficas para a saúde - Esta definição se refere a probióticos, não a prebióticos. b) Alimentos que gentilizam o intestino e ajudam na digestão - Embora os prebióticos ajudem na saúde intestinal, essa definição é muito vaga e não é precisa. c) Compostos que estimulam a flora intestinal - Esta é a definição correta de prebióticos, pois eles são fibras alimentares que alimentam as bactérias benéficas do intestino. d) Todos os alimentos que não são processados - Essa definição é muito ampla e não se refere especificamente aos prebióticos. Portanto, a alternativa correta é: c) Compostos que estimulam a flora intestinal.