Para responder à pergunta sobre o que são alimentos funcionais, vamos analisar as alternativas: a) Alimentos que apenas fornecem calorias - Esta opção não é correta, pois alimentos funcionais têm propriedades que vão além de apenas fornecer calorias. b) Alimentos que contêm benefícios à saúde além da nutrição básica - Esta é a definição correta de alimentos funcionais, pois eles oferecem benefícios adicionais à saúde, como a prevenção de doenças. c) Alimentos que não têm valor nutricional - Esta opção é incorreta, pois alimentos funcionais têm valor nutricional e oferecem benefícios à saúde. d) Alimentos que são apenas industrializados - Esta opção também não é correta, pois alimentos funcionais podem ser tanto industrializados quanto naturais. Portanto, a alternativa correta é: b) Alimentos que contêm benefícios à saúde além da nutrição básica.