Para responder a essa pergunta, precisamos considerar o propósito do Evangelho de Mateus. Mateus escreveu seu livro com a intenção de mostrar que Jesus é o cumprimento das profecias do Antigo Testamento, destacando sua linhagem e seu papel como o Messias prometido. Analisando as alternativas: a) as profecias do Novo Testamento, cumprindo-se em Jesus - Esta opção está incorreta, pois Mateus se concentra nas profecias do Antigo Testamento. b) que Jesus veio ao mundo como um rei terrestre - Embora isso seja um aspecto, não é o propósito principal do Evangelho de Mateus. c) as profecias do Antigo Testamento cumprindo-se em Jesus - Esta é a alternativa correta, pois é exatamente isso que Mateus busca demonstrar. d) Apenas a alternativa "b" está correta - Esta opção está incorreta, pois a alternativa "c" é a que realmente reflete o propósito de Mateus. Portanto, a alternativa correta é: c) as profecias do Antigo Testamento cumprindo-se em Jesus.