Vamos analisar as alternativas para entender o que significa "adjudicação" no processo licitatório: A) Cancelamento da licitação - Isso não é correto, pois adjudicação se refere à conclusão do processo, não ao seu cancelamento. B) Julgamento e decisão pelo vencedor da licitação - Esta opção está correta, pois a adjudicação é o ato pelo qual a administração pública declara o vencedor da licitação e lhe atribui o objeto da contratação. C) Publicação do edital - Isso se refere à etapa anterior da licitação, não à adjudicação. D) Homologação do certame - A homologação é um ato posterior à adjudicação, que valida todo o processo licitatório. E) Recurso administrativo contra o resultado - Isso é um procedimento que pode ocorrer após a adjudicação, mas não define o que é adjudicação. Portanto, a alternativa correta é: B) Julgamento e decisão pelo vencedor da licitação.