Para definir um projeto, é importante considerar que um projeto é um esforço temporário que visa criar um produto, serviço ou resultado único. Ele tem um início e um fim definidos, além de objetivos específicos a serem alcançados. Analisando as alternativas: A) Um conjunto de atividades rotineiras - Isso não é correto, pois projetos não são atividades rotineiras, mas sim esforços temporários. B) Um plano de ação para alcançar objetivos - Embora isso possa se aplicar a um projeto, não é uma definição completa, pois não menciona a natureza temporária e específica do projeto. C) Um empreendimento temporário com objetivos específicos - Esta opção é a mais completa, pois menciona que o projeto é temporário e tem objetivos específicos. D) Uma estratégia de negócios - Isso não é uma definição de projeto, mas sim um conceito mais amplo. E) Um processo de melhoria contínua - Isso se refere a um conceito diferente, que não se encaixa na definição de projeto. Portanto, a alternativa correta é: C) Um empreendimento temporário com objetivos específicos.