Vamos analisar cada uma das alternativas para identificar a correta sobre a fase postulatória no Processo do Trabalho: A) A petição inicial deve conter apenas os fatos e os pedidos, sem necessidade de fundamentação legal. - Incorreta, pois a petição inicial deve conter a fundamentação legal. B) A defesa do réu deve ser apresentada em audiência, não sendo admitida a apresentação por escrito. - Incorreta, pois a defesa deve ser apresentada por escrito, dentro do prazo legal. C) A audiência de conciliação é obrigatória e deve ser realizada antes da apresentação da defesa. - Incorreta, a audiência de conciliação não é obrigatória em todos os casos e não necessariamente ocorre antes da defesa. D) A parte autora pode alterar o pedido inicial a qualquer momento, mesmo após a apresentação da defesa. - Incorreta, pois a alteração do pedido inicial tem regras específicas e não pode ser feita a qualquer momento. E) A defesa do réu deve ser apresentada no prazo de 15 dias, contados da juntada da contestação aos autos. - Incorreta, pois o prazo para a apresentação da defesa é de 15 dias, mas é contado a partir da citação, não da juntada da contestação. Após a análise, parece que todas as alternativas apresentadas têm incorreções. No entanto, a alternativa que mais se aproxima da prática correta é a E, mas com a ressalva do erro na contagem do prazo. Se precisar de mais informações ou esclarecimentos, estou à disposição!