A "glândula mestre" do sistema endócrino é a glândula que regula e controla as outras glândulas do sistema. Essa função é atribuída à hipófise, que secreta hormônios que influenciam diversas funções corporais e a atividade de outras glândulas endócrinas. Analisando as alternativas: A) Glândula tireoide - Produz hormônios que regulam o metabolismo, mas não é a glândula mestre. B) Glândula pineal - Produz melatonina, mas não controla outras glândulas. C) Hipófise - Correta, é a glândula mestre do sistema endócrino. D) Glândula adrenal - Produz hormônios como adrenalina e cortisol, mas não é a glândula mestre. E) Pâncreas - Produz insulina e glucagon, mas não é a glândula mestre. Portanto, a alternativa correta é: C) Hipófise.