Vamos analisar cada uma das alternativas para identificar a correta sobre a quantificação de doenças de plantas: a) Escalas diagramáticas são úteis para a avaliação da incidência de doença. - Esta afirmação é verdadeira, pois escalas diagramáticas ajudam na visualização e avaliação da incidência. b) A incidência é mais recomendada para a avaliação de doenças como ferrugem, míldios, oídios e manchas foliares. - A incidência pode ser avaliada em várias doenças, mas não é a única forma de quantificação, especialmente para doenças que afetam a área foliar. c) A severidade é a proporção ou porcentagem de uma área ou volume do órgão que está exibindo os sintomas/sinais de uma doença. - Esta definição está correta, pois a severidade realmente se refere à extensão dos sintomas em relação ao total do órgão. d) A avaliação da severidade é sempre mais fácil e direta do que a avaliação de incidência. - Esta afirmação não é necessariamente verdadeira, pois a facilidade de avaliação pode variar dependendo da doença e do método utilizado. e) A incidência mensura a quantidade de tecido doentes em uma área foliar. - A incidência refere-se à proporção de plantas doentes em relação ao total, não necessariamente à quantidade de tecido doente. Após essa análise, a alternativa correta é: c) A severidade é a proporção ou porcentagem de uma área ou volume do órgão que está exibindo os sintomas/sinais de uma doença.