Vamos analisar cada afirmativa: I - A profissão do Serviço Social surge na sociedade capitalista em seu estágio monopolista. Verdadeiro, a profissão de Serviço Social realmente se desenvolveu em um contexto de capitalismo avançado, onde as relações sociais e econômicas estavam em transformação. II - A institucionalização do Serviço Social relaciona-se à progressiva intervenção do Estado no processo de regulação social. Verdadeiro, a institucionalização do Serviço Social está ligada à necessidade do Estado de regular e intervir nas questões sociais, especialmente em contextos de desigualdade. III - A questão social, pelo seu caráter de classe, demanda do Estado intervenção exclusivamente econômica, o que justifica a atuação do Assistente Social. Falso, a questão social não se limita a uma intervenção exclusivamente econômica. O Assistente Social atua em diversas frentes, incluindo aspectos sociais, culturais e políticos, além da economia. Com base nas análises, as afirmativas I e II estão corretas, enquanto a III está incorreta. Portanto, a alternativa correta que contém todos os itens verdadeiros é: B) Apenas as alternativas I e II.