O tecido cartilaginoso é realmente conhecido por sua flexibilidade e resistência, e isso se deve à composição de sua matriz extracelular. A matriz do tecido cartilaginoso é rica em colágeno, que é uma proteína que confere resistência e suporte, além de conter outras substâncias como proteoglicanos que ajudam na flexibilidade. Analisando as alternativas: a) Sódio - Não é um componente principal da matriz cartilaginosa. b) Colágeno - É o principal componente que confere resistência ao tecido cartilaginoso. c) Potássio - Também não é um componente principal da matriz cartilaginosa. d) Fósforo - Não é um componente relevante na matriz do tecido cartilaginoso. e) Cálcio - Embora o cálcio seja importante em outros tecidos, não é o principal componente do tecido cartilaginoso. Portanto, a alternativa correta é: b) Colágeno.