O exame físico, combinado com outros componentes da avaliação nutricional, pode fornecer evidências de deficiências nutricionais ou piora de capacidade funcional: De acordo com o contexto é incorreto afirmar que: A semiologia nutricional é realizada de forma direcionada , focando apenas uma parte do corpo, com o objetivo apenas de confirmar as condições nutricionais do paciente. Na Classificação do estado nutricional a partir da perda de gordura subcutânea deve ser considerado normal ( nenhuma perda de gordura subcutânea), desnutrição leve a moderada ( sinais de perda em algumas regiões), desnutrição grave ( perda grande de gordura em todas ou em uma região. Examinar a perda de massa gordurosa subcutânea na região dos olhos e face (perda da bola gordurosa de Bichat). Em pacientes desnutridos pode ser detectado depressão, ou às vezes, uma área escura abaixo dos olhos. Isso é frequentemente chamado de “olhos fundos".