Para identificar uma variável quantitativa contínua, precisamos entender que esse tipo de variável pode assumir um número infinito de valores dentro de um intervalo. Vamos analisar as opções: A) Grau de instrução de uma pessoa - Essa é uma variável qualitativa, pois se refere a categorias (ensino fundamental, médio, superior, etc.). B) Estado geral de um paciente (bom, regular, ruim) - Também é uma variável qualitativa, pois descreve categorias de estado de saúde. C) Tamanho de um indivíduo - Esta é uma variável quantitativa contínua, pois o tamanho pode ser medido em qualquer valor dentro de um intervalo (por exemplo, 1,75 m, 1,76 m, etc.). D) Vitamina (A, B1, B2, B6, B12) - Essa é uma variável qualitativa, pois se refere a categorias de vitaminas. E) Grupo sanguíneo (A, B, AB, O) - Também é uma variável qualitativa, pois descreve categorias de grupos sanguíneos. Portanto, a alternativa que apresenta uma variável quantitativa contínua é: C) Tamanho de um indivíduo.