Vamos analisar as alternativas com base na descrição do nutriente: A descrição menciona que o nutriente é um cofator de mais de 300 enzimas, tem atividade antioxidante, funções no metabolismo energético e crescimento, e atua no controle glicêmico, especialmente em relação à insulina. A. Zinco - É um mineral importante, mas não é especificamente conhecido por suas funções no controle glicêmico como descrito. B. Cromo - É conhecido por seu papel no metabolismo da glicose e na ação da insulina, além de ser um cofator de enzimas. Ele se encaixa bem na descrição. C. Magnésio - Também é importante para várias funções no corpo, mas não é tão específico em relação ao controle glicêmico como o cromo. D. Riboflavina - É uma vitamina do complexo B, mas não se encaixa na descrição dada, pois não é um cofator de mais de 300 enzimas nem tem um papel significativo no controle glicêmico. Portanto, a alternativa correta é: B. ( ) Cromo.