Parece que sua pergunta está um pouco confusa e não está clara. No entanto, posso te ajudar a entender sobre conservantes, antioxidantes e acidulantes. Os conservantes ajudam a prolongar a vida útil dos alimentos, os antioxidantes evitam a oxidação e o rancidamento, enquanto os acidulantes, como o ácido cítrico, ajudam a regular a acidez e a preservar o sabor. O uso responsável e regulamentado desses aditivos é essencial para garantir a segurança alimentar e a qualidade dos produtos. Se precisar de mais informações específicas ou de um ponto em particular, é só avisar!