Gourmet é o nome dado a um estilo de culinária mais elaborada, requintada, que atende às exigências do consumidor, com gosto mais apurado em relação à qualidade e apresentação do prato ou da bebida. A expressão gourmet está associada a uma ideia de “alta cozinha” (haute coisine, em francês), englobando cultura e arte culinária, feita criteriosamente, com produtos de qualidade e artisticamente apresentada. Gourmet é um termo de origem francesa e seu significado designava um conhecedor e entendedor de boas bebidas e iguarias, além de conhecedor de bons vinhos. Atualmente, gourmet é um termo difundido em diversos idiomas e o conceito que envolve seu nome é amplo, sempre para falar sobre os prazeres da mesa com qualidade. Gourmet também pode ser associado a uma pessoa que possui paladar apurado e que tem um conhecimento ou entendimento avançado de culinária e gastronomia. Fonte: O autor 2022. O que define o uso da palavra “Gourmet – Alta Gastronomia”: Assinale a alternativa correta: a. Um estilo culinário elaborado, com produtos de qualidade superior, apresentados artisticamente e com forte valor agregado. b. Qualquer produto ou alimento, independentemente de sua presença.