Vamos analisar cada uma das afirmações sobre o beneficiamento e armazenamento da soja: ( ) No beneficiamento da soja, os grãos devem ser submetidos ao processo de secagem até que a umidade chegue em torno de 7-8%. É verdadeira (V). A umidade ideal para o armazenamento da soja é realmente em torno de 7-8%, pois isso ajuda a prevenir a deterioração e o crescimento de fungos. ( ) Um dos benefícios da secagem artificial da soja é a possibilidade de colhê-la mais cedo, a fim de minimizar os efeitos prejudiciais das condições climáticas adversas e ataques de fungos e insetos. É verdadeira (V). A secagem artificial permite que os agricultores colham a soja antes que a umidade natural esteja ideal, ajudando a evitar problemas com clima e pragas. ( ) O processo de secagem envolve a retirada parcial de água das sementes, pela transferência simultânea de calor do ar para as sementes, e de água, por meio de fluxo de vapor, das sementes para o ar. É verdadeira (V). Essa afirmação descreve corretamente o processo de secagem, que envolve a transferência de calor e umidade. ( ) A secagem artificial estacionária consiste, basicamente, no insuflamento de ar aquecido no meio de um volume de sementes que permanece estático. É verdadeira (V). Na secagem estacionária, o ar aquecido é insuflado através das sementes que não se movem, permitindo a secagem. ( ) Na secagem artificial intermitente, as sementes são submetidas à ação do ar aquecido na câmara de secagem durante intervalos regulares de tempo, permitindo a homogeneização da umidade e resfriamento quando as sementes estão passando pelas partes do sistema onde não recebem ar aquecido. É verdadeira (V). A secagem intermitente permite um controle melhor da umidade e temperatura, promovendo uma secagem mais uniforme. Portanto, a sequência correta é: V - V - V - V - V, que não está entre as opções apresentadas. Parece que houve um erro nas alternativas. Se precisar de mais ajuda, estou à disposição!