Vamos analisar cada uma das alternativas para identificar a correta em relação aos princípios constitucionais aplicados aos processos administrativos: A) O princípio da legalidade é aquele que dispensa ritos sacramentais/burocráticos e formas rígidas para o processo administrativo, principalmente para os atos a cargo do particular. - Esta afirmação não está correta, pois o princípio da legalidade exige que a administração pública atue conforme a lei, e não dispensa ritos ou formas. B) O princípio da pluralidade de instâncias garante que não serão cobradas despesas decorrentes da tramitação dos processos administrativos. - Esta afirmação não é precisa, pois a pluralidade de instâncias refere-se ao direito de recorrer a instâncias superiores, e não à isenção de despesas. C) O princípio do contraditório e ampla defesa é o princípio previsto na Constituição Federal (Brasil, 1988, art. 5º, LIV e LV) que garante todos os meios de defesa, seja em processo administrativo ou judicial. É fundamental para que o administrativo tenha uma defesa. - Esta afirmação está correta, pois realmente o contraditório e a ampla defesa são garantias constitucionais. D) O princípio do devido processo legal é o princípio que garante todos os meios de defesa, previsto na Constituição Federal, seja em processo administrativo ou judicial. É fundamental para que o administrativo tenha uma defesa. - Embora o devido processo legal também seja uma garantia importante, a descrição não é tão específica quanto a da alternativa C, que menciona diretamente o contraditório e a ampla defesa. Portanto, a alternativa correta é: C) O princípio do contraditório e ampla defesa é o princípio previsto na Constituição Federal (Brasil, 1988, art. 5º, LIV e LV) que garante todos os meios de defesa, seja em processo administrativo ou judicial. É fundamental para que o administrativo tenha uma defesa.