A agricultura é um instituto muito antigo. Desde os primórdios quando o homem descobriu que o plantio era uma forma segura e eficaz de sobrevivência a agricultura não apenas se transformou em fonte de subsistência como também numa importantíssima fonte de negócio e que hoje alcança números estratosféricos. Os primeiros registros da agricultura que se tem notícia se localizam no Egito e na China época que especialmente se cultivavam cereais como arroz e trigo. Mas além de ocupar grande papel econômico a agricultura também desenvolveu importante papel social pois foi a partir dela que o homem deixou de ser nômade e extrativista para se fixar em lugares e constituir grupos sociais maiores até mesmo porque ao longo do tempo foi adquirindo condições de para a apropriação de terras e utilização dos instrumentos de produção agrícola. De forma de subsistência familiar agricultura passou a ser meio de negócio vez que o excedente passou a ser comercializado nas feiras que surgiam, principalmente na Idade Média, época de ascensão da propriedade feudal. E, em nosso país não foi diferente. Com a colonização a agricultura com a exploração do pau-brasil, o cultivo da cana-de-açúcar, do