Vamos analisar cada afirmativa: I. É do reclamante o ônus da prova do fato constitutivo do seu direito, assim considerado aquele que justifica o pedido direcionado ao réu. Verdadeiro, essa afirmativa está correta, pois o reclamante realmente tem o ônus de provar os fatos que fundamentam seu pedido. II. Aceito o fato constitutivo do direito pela defesa, que alegou outro capaz de lhe impedir, modificar ou extinguir, o ônus da prova é do reclamado. Verdadeiro, essa afirmativa também está correta, pois se a defesa aceita o fato constitutivo, mas alega um fato impeditivo, o ônus da prova passa a ser do reclamado. III. Na contestação de mérito de mera interpretação do direito, o ônus da prova permanece com o reclamante. Falso, em casos de mera interpretação do direito, o ônus da prova pode não ser do reclamante, dependendo do contexto e da alegação da defesa. IV. É facultado ao juiz instrutor inverter o ônus da prova no processo do trabalho quando, entre outras situações, entender que é mais fácil à outra parte demonstrar o fato negativo. Verdadeiro, essa afirmativa está correta, pois o juiz pode inverter o ônus da prova em situações específicas, como a mencionada. Com base na análise, os itens verdadeiros são I, II e IV. Portanto, a alternativa que contém todos os itens verdadeiros é: a) I, II e IV.