Para responder à sua pergunta, vamos analisar as alternativas em relação ao impacto da modernização nas tradições alimentares. a) A substituição das receitas tradicionais por alimentos industrializados e de fácil preparo. - Esta opção reflete um impacto comum da modernização, onde as práticas alimentares tradicionais são muitas vezes substituídas por opções mais rápidas e industrializadas. b) A rejeição dos alimentos industrializados em favor das dietas ancestrais. - Essa opção é menos provável, pois a modernização geralmente leva à aceitação de alimentos industrializados. c) A manutenção da alimentação tradicional sem qualquer interferência da modernização. - Essa opção não é realista, pois a modernização tende a influenciar as práticas alimentares. d) A eliminação completa das tradições alimentares devido à industrialização. - Embora a industrialização tenha um grande impacto, a eliminação completa é uma afirmação exagerada. e) A preservação integral das tradições alimentares, sem influências externas. - Essa opção também não é verdadeira, pois a modernização traz influências que afetam as tradições. Diante dessa análise, a alternativa que melhor representa um dos impactos da modernização nas tradições alimentares é: a) A substituição das receitas tradicionais por alimentos industrializados e de fácil preparo.