Vamos analisar cada uma das assertivas: I – O texto legal estabelece, de maneira alternativa, que qualquer ato de recusa, suspensão, adiamento, cancelamento ou extinção de matrícula, motivado pela condição de deficiência do estudante, constitui ato infracional. Falso, a Lei nº 7.853/1989 não classifica esses atos como infracionais, mas sim como práticas discriminatórias. II – As escolas e universidades, ao receberem estudantes com deficiência, devem adotar práticas inclusivas. Verdadeiro, essa assertiva está correta, pois a lei realmente enfatiza a necessidade de práticas inclusivas nas instituições de ensino. III – O texto original estabelece que somente as instituições de ensino públicas, e que se aplica a todos os níveis e modalidades educacionais. Falso, a lei se aplica tanto a instituições públicas quanto privadas, abrangendo todos os níveis e modalidades educacionais. IV – A legislação busca eliminar barreiras que possam impedir o desenvolvimento educacional dessas pessoas, reafirmando o direito à educação sem discriminação. Verdadeiro, essa assertiva está correta, pois a lei tem como objetivo garantir o direito à educação sem discriminação. Com base na análise, as assertivas corretas são II e IV. Portanto, a alternativa que reúne as assertivas corretas é: "Apenas II e IV."