Vamos analisar as asserções: I. Os alimentos orgânicos contribuem como fatores protetivos pela alta disponibilidade nutricional e baixa ou nenhuma quantidade de agrotóxicos. Essa afirmação é verdadeira, pois alimentos orgânicos geralmente têm menos agrotóxicos e podem oferecer benefícios nutricionais. II. Uso de preservativos, não compartilhar seringas ou alicates de unhas e vacinação são exemplos de atitudes que previnem infecções que podem levar ao aparecimento de câncer. Essa afirmação também é verdadeira, pois algumas infecções estão relacionadas ao desenvolvimento de certos tipos de câncer, como o câncer cervical (relacionado ao HPV) e o câncer de fígado (relacionado ao vírus da hepatite). Agora, vamos avaliar a relação entre as duas asserções. A asserção II não justifica a I, pois a relação entre alimentos orgânicos e a prevenção do câncer não está diretamente ligada às práticas de prevenção de infecções. Portanto, as asserções I e II são verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I. Assim, a alternativa correta é: "As asserções I e II são verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I."