PROVA CURRICULAR - NUTRIÇÃO HUMANA E EDUCAÇÃO ALIMENTAR TENT 2

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Iniciado em domingo, 27 nov 2022, 16:43
Estado Finalizada
Concluída em domingo, 27 nov 2022, 16:58
Tempo
empregado
14 minutos 50 segundos
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Questão 1
Correto
Atingiu 0,60 de 0,60
Educação se refere ao processo de desenvolvimento multilateral da personalidade, envolvendo a formação de qualidades humanas
(físicas, intelectuais, étnicas e estéticas) tendo em vista a orientação da atividade humana na sua relação com o meio social num
determinado contexto e época de relações sociais. (FREIRE, 1999). Com base nesta informação analise as asserções abaixo:
 
I.             A educação nutricional é considerada o processo de aprendizagem pelo qual o aluno de cursos da área da saúde que
envolvem a ciência da nutrição.
 
PORQUE
 
II.            A educação nutricional é atividade privativa do nutricionista, segundo a Lei no 8.234/91, artigo 3, incisos IV e V: “Ensino das
matérias profissionais dos cursos de graduação em nutrição” e “Ensino das disciplinas de nutrição e alimentação nos cursos de
graduação da área da saúde e outros afins”.
 
Assinale a alternativa correta:
a. A asserção I é uma proposição falsa e a II é uma proposição verdadeira 
b. As asserções I e II são proposições verdadeiras e a II é uma justificativa correta da I 
c. As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I 
d. A asserção I é uma proposição verdadeira e a II é uma proposição falsa 
e. As asserções I e II são proposições falsas 
Sua resposta está correta.
A resposta correta é:
As asserções I e II são proposições verdadeiras e a II é uma justificativa correta da I
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Questão 2
Correto
Atingiu 0,60 de 0,60
As vitaminas formam um grupo de compostos quimicamente distintos com uma variedade de funções no corpo. As vitaminas são
substâncias essências para nosso desenvolvimento e manutenção da nossa saúde, de acordo com sua classificação são separadas em
dois grupos: Lipossolúveis e hidrossolúveis. Sobre as vitaminas assinale Verdadeiro (V) ou Falso (F):
 
(  ) As vitaminas lipossolúveis são formadas, pela vitamina A, D, E e K;
(  ) A vitamina A é encontrada na forma de pró-vitamina A, recebe o nome de betacaroteno;
(  ) A maior fonte de vitamina D do organismo é sintetizada no fígado;
(  ) A Vitamina E é um potente antioxidante, ela é capaz de proteger as células da ação de radicais livres;
( ) A vitamina K, tem principal função na coagulação sanguínea, sua deficiência pode levar à hemorragias e está deficiência é
considerada comum.
 
Assinale a alternativa correta: 
a. V-V-F-V-F 
b. F-V-F-V-F 
c. V-V-V-V-F 
d. V-V-F-F-V 
e. V-V-V-F-V 
Sua resposta está correta.
A resposta correta é:
V-V-F-V-F
Questão 3
Correto
Atingiu 0,60 de 0,60
Na análise da qualidade nutricional da alimentação e da programação de dietas, considera-se o atendimento às necessidades de
nutrientes e energia, determinadas de acordo com as características de sexo, estágio de vida, atividade física e medidas corporais de
indivíduos saudáveis.
 
Fonte: PADOVANI, Renata Maria et al. Dietary reference intakes: aplicabilidade das tabelas em estudos nutricionais. Revista de
Nutrição, v. 19, p. 741-760, 2006.
 
Ao falarmos das necessidades e recomendações nutricionais estamos relacionando como as quantidades de energia/nutrientes
disponíveis nos alimentos devem ser ingeridas para suprir as necessidades fisiológicas de um indivíduo sadio. Sobre o histórico das
recomendações nutricionais, identifique a resposta correta.
a. Quota Diária Recomenda indica o nível de ingestão dietética suficiente para cobrir praticamente todos os indivíduos saudáveis
em cerca de 50%. 
b. As recomendações nutricionais uma vez descobertas, não se alteram 
c. A grande diferença que podemos observar é que as RDAs possuem uma subdivisão que as DRIS não apresentam 
d. Necessidade média estimada representa o valor de ingestão de um nutriente estimado para cobrir a necessidade de 100% dos
indivíduos saudáveis. 
e. As DRIs, assim como as RDAs são bases numéricas que estimam o consumo de nutrientes 
Sua resposta está correta.
A resposta correta é:
As DRIs, assim como as RDAs são bases numéricas que estimam o consumo de nutrientes
Questão 4
Correto
Atingiu 0,60 de 0,60
Para que haja essa mudança de rumos deverá ser traçada uma estratégia para o pleno desenvolvimento humano e da natureza, assim
será necessário a implementação de programas capazes de promover a importância da Educação Ambiental, a importância da adoção
de práticas que visem à sustentabilidade e a diminuição de qualquer impacto que nossas atividades venham a ter no ecossistema que
nos cerca e nos mantém. Por intermédio de um debate amplo e profundo de nossas necessidades e um correto entendimento de que
a forma como atuamos hoje, só nos levará para a destruição e o aniquilamento se terá uma mudança de paradigma e com isso a
introdução de um desenvolvimento sustentável em todas as esferas: política, econômica, social e principalmente ambiental.
 
Fonte: ROOS, Alana; BECKER, Elsbeth Leia Spod. Educação ambiental e sustentabilidade. Revista Eletrônica em Gestão, Educação e
Tecnologia Ambiental, p. 857-866, 2012.
 
Com base nesta informação analise as asserções abaixo:
 
I.             Um grande potencial para redução do impacto ambiental da alimentação reside na mudança dos padrões alimentares como
a redução do consumo de carne, diminuição do desperdício alimentar e otimização da produção alimentar.
 
PORQUE
 
II.            É de suma importância o trabalho do profissional nutricionista no alinhamento atual e futuro, afim de ordenar ações que
promovam a sustentabilidade através de orientações que propiciem a consciência sustentável, tendo em vista a redução do
desperdício e no consumo consciente de alimentos.
 
Assinale a alternativa correta:
a. A asserção I é uma proposição verdadeira e a II é uma proposição falsa 
b. As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I 
c. As asserções I e II são proposições falsas 
d. A asserção I é uma proposição falsa e a II é uma proposição verdadeira 
e. As asserções I e II são proposições verdadeiras e a II é uma justificativa correta da I 
Sua resposta está correta.
A resposta correta é:
As asserções I e II são proposições verdadeiras e a II é uma justificativa correta da I
Questão 5
Correto
Atingiu 0,60 de 0,60
O educador precisa ter clareza dos objetivos educacionais que pretende alcançar e deve se responsabilizar pelas situações de
aprendizagem. O método da técnica da descoberta passa pela técnica da redescoberta, pela técnica de problemas e pela técnica de
fazer a própria técnica. Sobre o método de descoberta assinale verdadeiro (V) ou Falso (F):
 
(   ) Fases: identificar as características essenciais e não essenciais;
(   ) Possibilidades de erros:é maior, devido aos avanços das descobertas por si mesmo;
(   ) Participação dos alunos: método ativo que exige participação;
(   ) Método expositivo: aonde o professor contém o domínio do conteúdo, não apresentando interação com o aluno;
(   ) Aprender e descobrir: capacidade de transcender: ir além das informações obtidas e relacionar aos fatos aprendidos.
 
Assinale a alternativa correta: 
a. F-V-F-V-F 
b. V-V-V-F-V 
c. V-V-F-F-V 
d. V-V-V-V-V 
e. F-V-F-V-V 
Sua resposta está correta.
A resposta correta é:
V-V-V-F-V
Questão 6
Correto
Atingiu 0,60 de 0,60
O questionário de frequência de consumo alimentar (QFCA) são informações obtidas em entrevista direta ou através de auto registro
de uma lista de alimentos e bebidas que o entrevistado deverá responder ou registrar de acordo com a frequência do consumo. O
QFCA pode obter informações a mais sobre o consumo de alimentos ou de um grupo de alimentos que o indivíduo ingere
diariamente, semanal ou mensalmente.
 
Com base nesta informação analise as asserções abaixo:
 
I.             As vantagens deste método é de estimar a ingestão habitual do indivíduo, de forma rápida e simples de ser aplicado e
reflete o padrão de ingestão ou a identificação do consumo de alimentos específicos e nutrientes.
 
PORQUE
 
II.            As desvantagens são dependentes da memória do entrevistado e geralmente apresenta dificuldade para o entrevistador em
relação a quantidade e a complexidade da lista de alimentos.
 
Assinale a alternativa correta:
a. A asserção I é uma proposição falsa e a II é uma proposição verdadeira 
b. As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I. 
c. As asserções I e II são proposições falsas 
d. A asserção I é uma proposição verdadeira e a II é uma proposição falsa 
e. As asserções I e II são proposições verdadeiras e a II é uma justificativa correta da I 
Sua resposta está correta.
A resposta correta é:
As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.
Questão 7
Correto
Atingiu 0,60 de 0,60
Consideradas subunidades monoméricas relativamente simples, os aminoácidos são a chave para a formação de milhares de
diferentes proteínas, desde os mais primitivos até os organismos mais complexos são construídos a partir de aminoácidos, os quais
também são formadores de coenzimas, hormônios e sequências. Sobre os aminoácidos assinale Verdadeiro (V) ou Falso (F):
 
(   ) Foram descritos mais de 300 aminoácidos na natureza, porém somente 20 são comumente encontrados como formadores das
proteínas dos mamíferos;
(   ) Com a exceção da lisina,  que  é um α-iminoácido todos os aminoácidos compõem peptídeos e as proteínas possuem mesma
estrutura central;
(   ) Cada aminoácido, com exceção da prolina, possui um grupo carboxila, um grupo amino e uma cadeia lateral destina ligadas a um
átomo de carbono;
(   ) Os aminoácidos de cadeias Apolares possuem uma cadeia lateral que não faz ligações ou doa prótons;
(   ) Os aminoácidos com cadeias laterais ácidas são doadores de prótons.
 
Assinale a alternativa que preenche os espaços acima:
a. F-V-V-V-V
b. V-F-V-V-V 
c. V-V-V-V-V 
d. V-V-F-F-V 
e. V-V-F-V-V 
Sua resposta está correta.
A resposta correta é:
V-F-V-V-V
Questão 8
Correto
Atingiu 0,60 de 0,60
As discussões sobre sustentabilidade estão em todos os perfis da sociedade. Identificar alternativas para serem administradas que
reduzem o impacto ambiental das atividades diárias é de responsabilidade de todos, devemos nos atentar a alimentação,
principalmente dos conceitos a alimentação. Com base nesta informação analise as asserções abaixo:
 
 
I.             Relacionar o alto consumo de alimentos processados/ultraprocessados a sustentabilidade parece óbvio, porém devemos
refletir o quanto isso impacta na saúde do indivíduo, na geração de resíduos (plástico/ papel/ vidro e toda cadeia produtiva) e em
todos os quesitos para uma geração sustentável, não é uma missão fácil.
 
PORQUE
 
II.            Hoje em dia é mais economicamente viável comprar uma bolacha recheada em uma loja de um real do que um quilo de
fruta.
 
Assinale a alternativa correta:
a. As asserções I e II são proposições verdadeiras e a II é uma justificativa correta da I 
b. As asserções I e II são proposições falsas 
c. A asserção I é uma proposição verdadeira e a II é uma proposição falsa 
d. As asserções I e II são proposições verdadeiras e a II não é uma justificativa correta da I 
e. A asserção I é uma proposição verdadeira e a II é uma proposição falsa 
Sua resposta está correta.
A resposta correta é:
As asserções I e II são proposições verdadeiras e a II é uma justificativa correta da I
Questão 9
Correto
Atingiu 0,60 de 0,60
O conceito de essencialidade nutricional foi firmemente estabelecido há aproximadamente 100 anos atrás, este surgiu através das
observações de que algumas doenças verificadas nas populações humanas estavam relacionadas a uma dieta pobre em nutrientes e
que os ajustes incluindo outros alimentos a dieta poderiam levar ao controle das patologias. Sobre essencialidade analise as
afirmativas.
 
     I.        Sua ausência na dieta ou a ingestão inadequada resulta em sinais caraterísticos de uma doença por deficiência e, em última
instância, em morte;
    II.        A falha no crescimento e os sinais caraterísticos de deficiência são prevenidos apenas pelo nutriente ou um precursor
específico dele e não por outras substâncias;
  III.        Abaixo de um determinado nível crítico de ingestão do nutriente, a resposta do crescimento e a gravidade dos sinais de
deficiência são proporcionais à quantidade consumida;
  IV.        A substância não é sintetizada no organismo e é, portanto, necessária para algumas funções críticas ao longo da vida.
 
Assinale a alternativa correta: 
a. Apenas I está correta 
b. Apenas I, II e III estão corretas 
c. Apenas, I, II e IV estão corretas 
d. Apenas II, III e IV estão corretas 
e. Todas as alternativas estão corretas 
Sua resposta está correta.
A resposta correta é:
Todas as alternativas estão corretas
Questão 10
Correto
Atingiu 0,60 de 0,60
O estado nutricional expressa o grau no qual as necessidades fisiológicas por nutrientes estão sendo atendidas. A partir da história
clínica, dietética e social e de dados antropométricos e bioquímicos, é possível estabelecer o diagnóstico nutricional, servindo de base
para o planejamento e a orientação dietética. Afirma-se que necessidades e recomendações são termos importantes dentro da
Nutrição.
 
Com base nesta informação analise as asserções abaixo:
 
I.             Necessidade nutricional segundo a SBAN é a quantidade de energia e de nutrientes biodisponíveis nos alimentos que um
indivíduo sadio deve ingerir para suprir suas necessidades fisiológicas.
 
PORQUE
 
II.            As recomendações nutricionais compreendem as quantidades de energia e nutrientes que devem conter os alimentos
consumidos para atender as necessidades de quase todos os indivíduos de uma população saudável.
 
Assinale a alternativa correta:
a. As asserções I e II são proposições verdadeiras e a II é uma justificativa correta da I 
b. As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I 
c. A asserção I é uma proposição falsa e a II é uma proposição verdadeira 
d. As asserções I e II são proposições falsas 
e. A asserção I é uma proposição verdadeira e a II é uma proposição falsa 
Sua resposta está correta.
A resposta correta é:
As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I
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