Para responder à sua pergunta sobre os primeiros dados da avaliação clínico-nutricional que fazem parte da anamnese nutricional, vamos analisar as alternativas: A) Avaliação bioquímico-nutricional e Avaliação antropométrica - Embora essas avaliações sejam importantes, não são os primeiros dados da anamnese. B) Sinais e sintomas - Esses dados são relevantes, mas não são os primeiros a serem coletados na anamnese. C) Apenas a avaliação antropométrica - A avaliação antropométrica é importante, mas não é a única informação coletada na anamnese. D) Histórico familiar e avaliação bioquímicos - O histórico familiar é relevante, mas a avaliação bioquímica não é uma parte inicial da anamnese. E) Histórico familiar e Avaliação antropométrica - O histórico familiar é um dos primeiros dados coletados na anamnese, assim como a avaliação antropométrica. Dentre as opções, a que melhor representa os primeiros dados da avaliação clínico-nutricional que fazem parte da anamnese nutricional é: E) Histórico familiar e Avaliação antropométrica.