Vamos analisar cada uma das alternativas para identificar a correta sobre os princípios básicos da nutrição: A) Os alimentos não possuem nutrientes essenciais para o funcionamento do corpo humano, uma vez que o organismo consegue produzir todos os compostos necessários. - Esta afirmação é falsa, pois existem nutrientes essenciais que o corpo não consegue produzir e devem ser obtidos através da alimentação. B) Alimentação e nutrição são conceitos equivalentes e podem ser usados de forma intercambiável. - Esta afirmação é incorreta, pois alimentação se refere ao ato de consumir alimentos, enquanto nutrição envolve o processo de absorção e utilização dos nutrientes. C) Nutrição é o processo de ingestão e digestão dos alimentos, enquanto alimentação envolve as escolhas e práticas relacionadas ao consumo de alimentos. - Esta afirmação é verdadeira, pois distingue corretamente os dois conceitos. D) Alimentos e nutrientes são a mesma coisa, pois ambos se referem a substâncias necessárias para o organismo. - Esta afirmação é falsa, pois alimentos são fontes de nutrientes, mas não são a mesma coisa. E) A nutrição é um processo psicológico relacionado aos hábitos alimentares, enquanto alimentação é a parte fisiológica da ingestão de alimentos. - Esta afirmação é incorreta, pois nutrição envolve aspectos fisiológicos e bioquímicos, não apenas psicológicos. Portanto, a alternativa correta é: C) Nutrição é o processo de ingestão e digestão dos alimentos, enquanto alimentação envolve as escolhas e práticas relacionadas ao consumo de alimentos.