Avaliação - Unidade I_ Revisão da tentativa

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17/10/2023 06:18 Avaliação - Unidade I: Revisão da tentativa
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Página inicial Cursos GRADUAÇÃO EAD 2023 Módulo 3 - 2023
2023/3 - INTRODUÇÃO À NUTRIÇÃO UNIDADE I Avaliação - Unidade I
Iniciado em terça, 5 set 2023, 21:07
Estado Finalizada
Concluída em terça, 5 set 2023, 21:27
Tempo
empregado
20 minutos 3 segundos
Avaliar 0,45 de um máximo de 0,50(90%)
Questão 1
Correto
Atingiu 0,05 de 0,05
Sobre nutrição, analise as afirmações abaixo:
( ) É uma ciência que estuda somente a composição química dos alimentos.
( ) Estuda os mecanismos pelos quais o organismo ingere, assimila e utiliza os nutrientes.
( ) É um processo involuntário e inconsciente.
( ) Fatores econômicos, sociais, culturais e psicológicos não interferem na nutrição.
( ) As fases da nutrição são alimentação, metabolismo e excreção.
A alternativa que apresenta a sequencia correta é:
a. F, V, F, V, V
b. V, V, F, F, F
c. V, V, V, F, F
d. F, V, V, F, V 
e. F, F, V, F, F
A resposta correta é: F, V, V, F, V
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Questão 2
Correto
Atingiu 0,05 de 0,05
Questão 3
Correto
Atingiu 0,05 de 0,05
Nutricionalmente falando sobre alimentação equilibrada, devem-se considerar certos fatores, sendo assim
assinale a alternativa correta:
a. Os aspectos estéticos da alimentação não exercem influenciam na alimentação equilibrada.
b. Deve suprir as necessidades biológicas, de macronutrientes e micronutrientes. 
c. A produção de alimentos, o seu preparo não influencia a alimentação equilibrada.
d. Deve suprir somente as necessidades biológicas.
e. É um ato solitário
A resposta correta é: Deve suprir as necessidades biológicas, de macronutrientes e micronutrientes.
Todos os alimentos possuem a maioria dos nutrientes, porém em quantidades variáveis, sendo assim os
alimentos podem ser classificados em energéticos, construtores e reguladores, baseado nesta informação
analise as afirmações abaixo:
I - Alimentos energéticos são responsáveis pelo fornecimento de energia ao organismo para que exerça as
atividades do dia a dia.
II - Os lipídios são considerados nutrientes construtores.
III - A principal função das proteínas é a construção e reparação do organismo.
IV - Os alimentos responsáveis pela regulação dos processos orgânicos e as condições internas do organismo
são chamados de reguladores.
V - Somente os carboidratos são considerados nutrientes energéticos.
A alternativa que apresenta as afirmações corretas é:
a. Todas estão corretas
b. As alternativas I, II, III, IV estão corretas.
c. As alternativas II, III, IV estão corretas.
d. As alternativas I, III, IV estão corretas. 
e. As alternativas I, II, III, IV, V estão corretas.
A resposta correta é: As alternativas I, III, IV estão corretas.
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Questão 4
Correto
Atingiu 0,05 de 0,05
Questão 5
Correto
Atingiu 0,05 de 0,05
Assinale a alternativa que apresenta os fatores que o estudo da nutrição contempla:
a. Preocupação com a coloração e cozimento dos alimentos no intuito de ocorrer à perda de nutrientes, além
das alterações físico-químicas que ocorrem durante os processamentos variados de acondicionamento e
preparo.
b. Produção dos alimentos, custo dos alimentos, condições higiênicas- sanitárias de manipulação,
armazenamento e perdas nutricionais que ocorrem somente na cocção dos alimentos.
c. Produção dos alimentos, preservação das condições higiênicas- sanitárias de manipulação,
armazenamento, distribuição para o consumo e alterações físico-químicas que ocorrem durante os
processamentos variados de acondicionamento e preparo.

d. Trabalho, Lazer e preservação das condições higiênico-sanitárias de manipulação, armazenamento e
distribuição para o consumo.
e. Somente a preocupação com as alterações físico-químicas que ocorre durante o processamento,
acondicionamento e preparo.
A resposta correta é: Produção dos alimentos, preservação das condições higiênicas- sanitárias de manipulação,
armazenamento, distribuição para o consumo e alterações físico-químicas que ocorrem durante os
processamentos variados de acondicionamento e preparo.
Quanto aos micronutrientes pode-se dizer que:
a. Somente as vitaminas são consideras micronutrientes
b. São absorvidos no intestino após sofrer alterações.
c. São necessários em menor quantidade ao organismo. 
d. As vitaminas, minerais e fibras alimentares são considerados micronutrientes.
e. Fornecem energia.
A resposta correta é: São necessários em menor quantidade ao organismo.
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Questão 6
Correto
Atingiu 0,05 de 0,05
Questão 7
Correto
Atingiu 0,05 de 0,05
Assinale a alternativa correta ao se falar em metabolismo:
a. O conjunto de reações químicas responsáveis pelos processos de síntese e degradação dos nutrientes
na célula é chamado de metabolismo.

b. Envolve o catabolismo dos nutrientes no intuito de quebrar em partículas menores para serem eliminados,
sem fornecer energia.
c. Divide-se em anabolismo que é a degradação de compostos grande e catabolismo que é a síntese de
compostos.
d. O metabolismo inicia no momento que o organismo utiliza os nutrientes como fonte de energia para as
células, não envolvendo a absorção dos mesmos.
e. É o conjunto de reações químicas relacionadas somente a síntese dos nutrientes na célula.
A resposta correta é: O conjunto de reações químicas responsáveis pelos processos de síntese e degradação dos
nutrientes na célula é chamado de metabolismo.
Sobre alimentação assinale a alternativa correta:
a. É um ato voluntário e inconsciente do indivíduo
b. É um ato involuntário e inconsciente do individuo
c. Envolve a escolha dos alimentos que farão parte da dieta de acordo com sua composição nutricional
d. Está relacionado com a escolha e seleção dos alimentos que farão parte da dieta considerando as
características organolépticas como cor e odor

e. A alimentação estuda o valor nutricional e energético de cada alimento presente na dieta
A resposta correta é: Está relacionado com a escolha e seleção dos alimentos que farão parte da dieta
considerando as características organolépticas como cor e odor
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Questão 8
Correto
Atingiu 0,05 de 0,05
Questão 9
Correto
Atingiu 0,05 de 0,05
Nutrientes são:
a. Toda substância presente nos alimentos, dispensáveis para o funcionamento do organismo.
b. Toda substância presente nos alimentos, indispensáveis para o funcionamento do organismo. 
c. Classificados em macronutrientes somente
d. Classificados em alimentos com grande quantidade de nutrientes, alimentos média quantidade de
nutrientes e alimentos com pequena quantidade de nutrientes.
e. Substancia não alimentar presente no organismo, dispensáveis ao funcionamento do organismo.
A resposta correta é: Toda substância presente nos alimentos, indispensáveis para o funcionamento do
organismo.
Sobre macronutrientes assinale a alternativa correta:
a. Enquanto os carboidratos e proteínas fornecem 4 calorias, os lipídios fornecem 7 calorias
b. São necessários ao organismo emgrandes quantidades, porém não precisam ser quebrados para serem
absorvidos pelo organismo.
c. São necessários ao organismo em pequenas quantidades, necessitando serem quebrados para serem
absorvidos pelo organismo.
d. Os macronutrientes são os carboidratos, proteínas e lipídios e a quebra destes não fornece energia.
e. Os macronutrientes são os carboidratos, proteínas e lipídios e a quebra destes fornece energia. 
A resposta correta é: Os macronutrientes são os carboidratos, proteínas e lipídios e a quebra destes fornece
energia.
17/10/2023 06:18 Avaliação - Unidade I: Revisão da tentativa
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Questão 10
Incorreto
Atingiu 0,00 de 0,05
Sabendo o que é digestão e absorção, assinale a alternativa correta:
a. O ingresso do nutriente na circulação através das vilosidades intestinais é chamado de digestão
b. Absorção é a simplificação do alimento até sua menor unidade, possibilitando seu aproveitamento pelo
organismo.
c. A simplificação do alimento até sua menor unidade, possibilitando seu aproveitamento pelo organismo é
chamado de digestão.
d. O ingresso do nutriente na circulação, através das vilosidades intestinais é chamado de digestão ou
absorção.

e. A eliminação dos produtos do metabolismo utilizados pelo organismo chama-se digestão.
A resposta correta é: A simplificação do alimento até sua menor unidade, possibilitando seu aproveitamento pelo
organismo é chamado de digestão.
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