Vamos analisar cada afirmativa: I. Mantenha estoques superiores à demanda. Falso, em um sistema puxado, o ideal é manter estoques que atendam à demanda real, evitando excessos que podem gerar desperdício. II. Defina a demanda com base na capacidade do sistema produtivo. Falso, a demanda deve ser definida com base nas necessidades do cliente, não apenas na capacidade do sistema produtivo. III. Determine, junto com o cliente, a demanda projetada. Verdadeiro, essa afirmativa está correta, pois envolve o cliente no processo de previsão da demanda, o que é essencial em um sistema puxado. IV. Crie um sistema de cálculo para acompanhamento periódico. Verdadeiro, essa afirmativa também está correta, pois o acompanhamento periódico é importante para ajustar a operação conforme a demanda real. V. Revise os recursos (competência do fornecedor e supermercados) sempre que necessário. Verdadeiro, essa afirmativa é correta, pois a revisão dos recursos é fundamental para garantir que o sistema atenda às necessidades de forma eficiente. Portanto, as afirmativas corretas são III, IV e V. A alternativa que contém todos os itens verdadeiros é: não há uma alternativa correta listada. Se precisar de mais informações ou se houver opções específicas, por favor, forneça-as!