Vamos analisar cada assertiva: I. Permitir a opinião dos alunos por escrita, desenho, verbalmente ou por expressão facial. Verdadeira, essa assertiva está correta, pois o desenho universal para a aprendizagem valoriza diferentes formas de expressão e participação dos alunos. II. Avaliar resultados especificamente por provas escritas. Falsa, essa assertiva não está alinhada com o desenho universal para a aprendizagem, que propõe a utilização de diversas formas de avaliação, não se limitando apenas a provas escritas. III. Disponibilizar diferentes materiais para serem utilizados em uma proposta de construção artística (como pincel, pulseira com esponja e haste para ser manuseada pela boca). Verdadeira, essa assertiva está correta, pois o desenho universal para a aprendizagem incentiva a utilização de diferentes materiais para atender às necessidades dos alunos. IV. Permitir a falta do aluno no dia em que a sua participação não for possível. Verdadeira, essa assertiva está correta, pois reconhece que a inclusão deve considerar as circunstâncias dos alunos. V. Explicação verbal de um desenho a ser feito especificamente com lápis. Falsa, essa assertiva não é adequada, pois o desenho universal para a aprendizagem deve permitir diferentes formas de expressão, não se limitando a uma única ferramenta como o lápis. Com base nas análises, as assertivas corretas são I, III e IV. Portanto, a alternativa que contém todas as assertivas verdadeiras é: B) Apenas as assertivas I e IV estão corretas.