Vamos analisar cada uma das alternativas em relação ao pensamento de Roland Barthes: A) Segundo Barthes, o estado zero da linguagem é a ausência de comunicação, ou seja, o fim da linguagem como a conhecemos. - Esta afirmação não é correta, pois o "estado zero" da linguagem, segundo Barthes, refere-se a uma forma de linguagem que busca a neutralidade e a objetividade, não à ausência de comunicação. B) Barthes não considera a literatura um campo privilegiado para a análise da arbitrariedade da representação, pois é apenas mimesis. - Esta afirmação é enganosa, pois Barthes vê a literatura como um campo importante para discutir a arbitrariedade da representação, não se limitando apenas à mimesis. C) No centro do pensamento de Roland Barthes está a consciência de que toda forma de representação é arbitrária e convencionalizada. - Esta afirmação é correta. Barthes realmente enfatiza que a representação é arbitrária e que os significados são construídos socialmente. D) Em toda a obra de Roland Barthes, as ideias estruturalistas são integralmente defendidas, pelo autor, considerado o principal nome do estruturalismo francês. - Embora Barthes tenha sido influenciado pelo estruturalismo, ele também criticou e se afastou de algumas de suas premissas, especialmente em suas obras posteriores. Diante dessa análise, a alternativa correta é: C) No centro do pensamento de Roland Barthes está a consciência de que toda forma de representação é arbitrária e convencionalizada.