Os métodos de cocção realmente se diferem pelo tipo de calor utilizado. Os principais tipos de calor são: 1. Calor úmido: envolve a utilização de água ou vapor, como em cozimento, fervura e vapor. 2. Calor seco: utiliza ar quente, como em assar e grelhar. 3. Calor misto: combina os dois métodos, como em alguns tipos de cozimento no forno. Portanto, a resposta correta para a sua pergunta seria "Calor úmido, seco e misto".