O fenômeno de "escoamento" em um material refere-se ao comportamento em que o material começa a sofrer deformações plásticas após ultrapassar o limite elástico. Isso significa que, mesmo que a carga seja removida, o material não retornará à sua forma original. Analisando as alternativas: a) Quando o material atinge sua tensão máxima antes de se romper. - Isso se refere ao ponto de ruptura, não ao escoamento. b) Quando o material sofre uma deformação plástica após ultrapassar o limite elástico. - Esta é a definição correta do escoamento. c) Quando o material retorna à sua forma original após ser deformado. - Isso descreve o comportamento elástico, não o escoamento. d) Quando o material atinge seu limite de fadiga. - Isso se refere a um fenômeno diferente, relacionado à fadiga do material. Portanto, a alternativa correta é: b) Quando o material sofre uma deformação plástica após ultrapassar o limite elástico.