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Bioquímica

Colégio Objetivo

[Laboratório Virtual – Prática Enzimas Catalizadoras e Inibidoras de Reações Química] Após a realização do experimento no Laboratório Virtual, foram observados os resultados verificados na figura a seguir:
A partir desse contexto, assinale a alternativa CORRETA:
A O padrão positivo observado na experimentação foi resultado da adição do peróxido de hidrogênio (H2O2) ao meio contendo batata crua.
B O recipiente “padrão negativo” da experiência se deve à ação da enzima isomerase muito comum em tubérculos similares à batata.
C O padrão positivo do experimento é resultado da ação do peróxido de hidrogênio ao ser combinado exclusivamente com a molécula de água.
D O cozimento da batata não alterou as propriedades da enzima, não se justificando o padrão negativo observado na figura.

Discussões sobre Bioquímica I

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Vamos analisar cada uma das alternativas apresentadas: A) O padrão positivo observado na experimentação foi resultado da adição do peróxido de hidrogênio (H2O2) ao meio contendo batata crua. - Esta alternativa parece correta, pois o peróxido de hidrogênio é um substrato que pode ser decomposto por enzimas presentes na batata, como a catalase, resultando em um padrão positivo. B) O recipiente “padrão negativo” da experiência se deve à ação da enzima isomerase muito comum em tubérculos similares à batata. - Esta alternativa não faz sentido, pois o padrão negativo geralmente indica a ausência de atividade enzimática, e a isomerase não é a enzima esperada nesse contexto. C) O padrão positivo do experimento é resultado da ação do peróxido de hidrogênio ao ser combinado exclusivamente com a molécula de água. - Esta alternativa é incorreta, pois o peróxido de hidrogênio não reage exclusivamente com água para gerar um padrão positivo. D) O cozimento da batata não alterou as propriedades da enzima, não se justificando o padrão negativo observado na figura. - Esta alternativa é falsa, pois o cozimento geralmente desnatura as enzimas, resultando em um padrão negativo. Após essa análise, a alternativa correta é a) O padrão positivo observado na experimentação foi resultado da adição do peróxido de hidrogênio (H2O2) ao meio contendo batata crua.

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Os lipídios são moléculas que apresentam pouca afinidade com as moléculas de água. Ao analisar a estrutura dos lipídios, nota-se que, conforme o tipo de ligação entre as suas moléculas, estes compostos são classificados em saturados ou insaturados.
Sobre estas substâncias, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
( ) Quando apresentam ligações simples (entre dois carbonos), são classificados como saturados.
( ) Quando apresentam ligações duplas (entre dois carbonos), são classificados como insaturados.
( ) As instaurações e as saturações dos ácidos graxos exercem baixa influência sobre as propriedades destes compostos.
( ) A manteiga é um exemplo de ácido graxo insaturado que, à temperatura ambiente, apresenta consistência sólida.
a) V - F - V - F.
b) V - V - F - F.
c) V - V - F - V.
d) F - F - V - V.

[Laboratório Virtual – Prática Enzimas Catalizadoras e Inibidoras de Reações Química] Podemos relacionar a parte do experimento realizado com células animais (pedaço de fígado) à ação de se utilizar água oxigenada (peróxido de hidrogênio - H2O2) em ferimentos.
Sobre o exposto, assinale a alternativa CORRETA:
A Esse resultado de desprendimento gasoso deve-se à existência no meio da enzima lipase muito comum em organismos animais e vegetais.
B O fato de o pedaço de fígado estar cru ou cozido não exerce influência da atividade catalítica da catalase.
C Esse resultado de desprendimento gasoso se dá em virtude da ação da enzima catalase, presente nas células sanguíneas e em tecidos animais e vegetais.
D O desprendimento gasoso verificado não apresenta relação com a atividade enzimática da catalase, sendo considerado um falso positivo.

Os aminoácidos, compostos nitrogenados que constituem as proteínas, dependendo da etapa do metabolismo analisada, podem ser metabolizados no fígado ou nos tecidos.
Quanto ao metabolismo dos aminoácidos, assinale a alternativa INCORRETA:
a) Podem conter enxofre.
b) Contêm ligações peptídicas.
c) São compostas por C, H, O e N.
d) São sempre enzimas.

Os canais Kv (canais de potássio dependentes de voltagem ou voltagem-dependentes) repolarizam todas as células eletricamente excitáveis, incluindo plantas, células cardíacas e células neurais. Estruturalmente, os canais Kv dos mamíferos consistem em quatro subunidades alfa arranjadas em torno de um eixo central que formam um poro (RANJAN et al., 2019).
O que compõe basicamente essas subunidades alfa?
a) Polipeptídeos.
b) Triglicerídeos.
c) Lipídios.
d) Monossacarídeos.

Os sais minerais são essenciais para o bom funcionamento do nosso corpo. Esses íons são fundamentais para diversas ações do metabolismo celular. Eles podem ser encontrados naturalmente nos alimentos que consumimos.
Assinale a alternativa CORRETA que apresenta um sal mineral e o alimento onde este pode ser encontrado:
A Sódio - couve.
B Potássio - sal de cozinha.
C Cálcio - sal de cozinha.
D Ferro - carnes.

A organização espacial das proteínas é resultante do tipo de aminoácido que as compõe e de como estão dispostas. São descritas em quatro níveis.
Assinale a alternativa CORRETA que apresenta a definição da estrutura secundária:
A Corresponde à sequência linear de aminoácidos que é determinada geneticamente.
B Representa a associação de duas ou mais cadeias polipeptídicas.
C Descreve o dobramento final da cadeia por interação de alfa-hélice ou beta-pregueadas.
D São as proteínas que apresentam forma de alfa-hélice e as beta-pregueadas.

As proteínas, consideradas as substâncias mais abundantes, ocorrendo em todas as células e em todos os compartimentos celulares, com tamanhos e formas variados, possibilitam uma grande diversidade de funções biológicas.
Com relação às proteínas, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
( ) As proteínas são formadas por polímeros de aminoácidos, encontrados em tecidos animais e vegetais.
( ) Os vegetais, como os legumes, os cereais, os frutos secos, as leguminosas secas e as verduras, proporcionam proteínas de alto valor biológico.
( ) A carência de proteínas no organismo proporciona, como primeiros sinais de desnutrição, pele pálida, dores nas articulações e aumento da sensibilidade à luz. Conforme o problema se agrava, os sintomas mais graves podem aparecer, como amolecimento dos ossos, queda de cabelo, cegueira noturna, sangramento nas gengivas e dentes e, em caso de desnutrição aguda, mau funcionamento dos órgãos, fadiga constante e uma diminuição na capacidade de aprendizagem.
( ) Pesquisas já indicaram que a ingestão diária de proteínas contribui para melhorar o sistema imunológico.
A V – F – V – F.
B F – V – F – V.
C V – F – V – V.
D V – V – F – F.

O papel comum é formado, basicamente, pelo polissacarídio mais abundante no planeta. Esse carboidrato, nas células vegetais, tem qual função? A) Acumular reserva energética no hialoplasma. B) Revestir as organelas. C) Compor a estrutura da parede celular. D) Formar a membrana plasmática.

A palavra vitamina é empregada para nomear substâncias orgânicas necessárias em pequenas quantidades às atividades metabólicas de um organismo e que não são sintetizadas por ele. Do ponto de vista da Bioquímica, as vitaminas não formam uma classe homogênea, pois são substâncias com diferentes origens. As vitaminas podem ser divididas em dois grandes grupos segundo suas características de solubilidades: as vitaminas solúveis em água (hidrossolúveis); e as vitaminas solúveis em lipídeos (lipossolúveis).
Dada a importância das vitaminas hidrossolúveis, quais as principais fontes de vitamina B12?
A Verduras, cereais, cenoura, banana, lentilha, leite e derivados e batata-doce.
B Ameixa, figo, tâmara, grãos integrais, legumes e amendoim.
C Carne de soja, tomate, cereais e levedura.
D Leite, couve-flor, batatas, brócolis, espinafre, gérmen de cereais, legumes, lentilha, folhas verdes e feijão-de-corda.