A Agrometeorologia é uma área que se concentra na interação entre o clima e as atividades agrícolas, analisando como as condições climáticas afetam a produção agrícola e como as práticas agrícolas podem influenciar o clima. Analisando as alternativas: a) O estudo das condições climáticas em áreas urbanas - Isso não se relaciona com a Agrometeorologia. b) A ciência que estuda a interação entre o clima e as atividades agrícolas - Esta é a definição correta de Agrometeorologia. c) O estudo dos fenômenos atmosféricos em ambientes fechados - Isso não é específico da Agrometeorologia. d) O estudo de como as plantas influenciam o clima - Embora as plantas possam influenciar o clima, isso não define a Agrometeorologia. Portanto, a alternativa correta é: b) A ciência que estuda a interação entre o clima e as atividades agrícolas.