Para responder à sua pergunta, precisamos entender o que é considerado um Equipamento de Proteção Individual (EPI). Os EPIs são dispositivos ou produtos, utilizados por trabalhadores, para protegê-los de riscos que possam ameaçar sua segurança ou saúde no trabalho. Analisando as opções: a) Óculos de proteção - Considerado um EPI, pois protege os olhos de riscos como impactos e produtos químicos. b) Luvas - Também são EPIs, utilizadas para proteger as mãos de cortes, produtos químicos e outros riscos. c) Sapato de segurança - É um EPI, projetado para proteger os pés contra impactos e perfurações. d) Capacete de segurança - Também é um EPI, utilizado para proteger a cabeça de impactos e quedas. e) Uniforme - Embora possa ser importante para a segurança e identificação, o uniforme em si não é considerado um EPI, a menos que tenha características específicas de proteção. Portanto, a opção que não é considerada um EPI é: e) Uniforme.