O método descrito na sua pergunta se refere à avaliação da gordura corporal localizada no tecido subcutâneo. Dentre as opções apresentadas, a que melhor se encaixa nessa descrição é a que utiliza a medição das dobras cutâneas para estimar a quantidade de gordura subcutânea. Vamos analisar as alternativas: A. Pesagem hidrostática - Este método mede a densidade corporal, mas não se concentra especificamente na gordura subcutânea. B. Pletismografia - Este método mede o volume corporal, mas não é específico para gordura subcutânea. C. DEXA - Este método é mais avançado e mede a composição corporal total, incluindo gordura, mas não se foca apenas na gordura subcutânea. D. Espectrofotometria - Este método não é utilizado para avaliação da composição corporal. E. Dobras cutâneas - Este método mede a espessura das dobras da pele, que é diretamente relacionada à gordura subcutânea. Portanto, a alternativa correta é: E. Dobras cutâneas.