Aula 8 - Avaliação Antropométrica para adultos e idoso saudáveis

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Prática Dietética II
Aula 8 – Avaliação Antropométrica para adultos e idosos 
saudáveis
Profa. Raquel Senna
2021.1
AVALIAÇÃO NUTRICIONAL
Objetivo - Identificar distúrbios nutricionais.
Apenas um parâmetro isolado NÃO caracteriza a condição nutricional geral do
individuo, é necessário empregar uma associação de vários indicadores para
melhorar a precisão e a acurácia do diagnostico nutricional.
SISVAN, 2004
AVALIAÇÃO NUTRICIONAL
ANTROPOMETRIA
ANTROPOMETRIA
ANTROPOMETRIA - PESO
ANTROPOMETRIA - PESO
ANTROPOMETRIA - PESO
ANTROPOMETRIA - PESO
https://www.youtube.com/watch?v=U7dfPfUz3fQ
ANTROPOMETRIA - PESO
https://www.youtube.com/watch?v=U7dfPfUz3fQ
Peso ideal → IMC ideal 21 kg/m2 (mulheres) e 22 kg/m2 (homens)
Peos ideal (PI) = 21 ou 22 x altura (m)2 
ANTROPOMETRIA - PESO
ANTROPOMETRIA - ESTATURA
ANTROPOMETRIA - ESTATURA
ANTROPOMETRIA - ESTATURA
ANTROPOMETRIA - IMC
IMC = ÍNDICE DE MASSA COPORAL
ANTROPOMETRIA - IMC
ANTROPOMETRIA – IMC IDOSOS
Brasil, 2008
Classificação específica por entender que idosos são grupo de risco para
desenvolvimento de desnutrição, sendo necessário maior reserva corporal, como
prevenção – ausência de consenso na literatura.
ANTROPOMETRIA – IMC
ANTROPOMETRIA – MEDIDAS DE 
CIRCUNFERÊNCIA
CB = CIRCUNFERÊNCIA DE BRAÇO
https://www.youtube.com/watch?v=dqZEgsv4Wqw
https://www.youtube.com/watch?v=dqZEgsv4Wqw
ANTROPOMETRIA – MEDIDAS DE 
CIRCUNFERÊNCIA
ANTROPOMETRIA – MEDIDAS DE 
CIRCUNFERÊNCIA
Classificação da Adequação da Circunferência de Braço
ANTROPOMETRIA – MEDIDAS DE 
CIRCUNFERÊNCIA
Circunferência de braço (cm) em idosos acima de 75 anos.
AVALIAÇÃO ANTROPOMÉTRICA
CMB = CIRCUNFERÊNCIA MUSCULAR DO BRAÇO
ANTROPOMETRIA – MEDIDAS DE 
CIRCUNFERÊNCIA
ANTROPOMETRIA – MEDIDAS DE 
CIRCUNFERÊNCIA
Circunferência muscular do braço (cm) em idosos acima de 75 anos.
ANTROPOMETRIA – MEDIDAS DE 
CIRCUNFERÊNCIA
ANTROPOMETRIA – MEDIDAS DE 
CIRCUNFERÊNCIA
CC = CIRCUNFERÊNCIA DE CINTURA
Ponto médio entre a 
última costela e a crista 
ilíaca.
ANTROPOMETRIA – MEDIDAS DE 
CIRCUNFERÊNCIA
ANTROPOMETRIA – MEDIDAS DE 
CIRCUNFERÊNCIA
A fita deve circundar o quadril na
região de maior perímetro entre a
cintura e a coxa, com o individuo
usando roupas finas.
CC = CIRCUNFERÊNCIA DE QUADRIL
https://www.youtube.com/watch?v=KDNqLUJOiuc
https://www.youtube.com/watch?v=KDNqLUJOiuc
ATIVIDADE
Homem 50 anos, pesando 75 Kg e com 1,75 metros de estatura, pratica 1 hora de
corrida diariamente (5 vezes/semana), além das atividades de rotina diárias
normais.
Trabalha em um escritório e realiza curtas caminhadas.
Após medição das circunferências foram encontrados os seguintes valores:
Cintura: 98 cm; Circunferência do Braço = 36 cm; CMB = 24 cm
1) Considerando as tabelas expostas abaixo qual seria o diagnóstico nutricional
deste indivíduo, segundo o seu IMC e sua Circunferência de Cintura?
2) Calcule o percentual de adequação da CB e da CMB.
3) Calcule o VET do paciente e indique quantos gramas você deveria ofertar de
carboidratos, proteínas e lipídeos diariamente caso a distribuição fosse de
60%, 15% e 25%, respectivamente?
BIBILIOGRAFIA