Para responder à sua pergunta, vamos analisar as opções apresentadas e identificar qual delas não é um método utilizado na determinação da tiamina. 1. Espectrofotometria - É um método comum para a determinação de várias vitaminas, incluindo a tiamina. 2. Fotômetro de chama - Este método é mais utilizado para a determinação de metais e não é adequado para a análise de vitaminas como a tiamina. 3. Cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE) - É um método amplamente utilizado para a separação e quantificação de vitaminas. 4. Turbidimetria - Embora seja um método de análise, não é o mais comum para a determinação de tiamina. 5. Titulação - Este método pode ser utilizado em algumas análises químicas, mas não é o mais comum para a tiamina. Dentre as opções, a que não se aplica à determinação da tiamina é: b) Fotômetro de chama.