Vamos analisar as alternativas sobre as fibras prebióticas: a) A principal característica das fibras prebióticas é a de estimular seletivamente o crescimento e a atividade de bactérias benéficas ao intestino. - Esta afirmação está correta, pois as fibras prebióticas realmente têm essa função de promover o crescimento de bactérias benéficas. b) As fibras prebióticas são facilmente hidrolisadas no estômago, o que facilita sua absorção no intestino. - Isso está incorreto, pois as fibras prebióticas não são facilmente hidrolisadas e, na verdade, chegam ao intestino grosso intactas. c) As fibras prebióticas são degradadas pelo ácido do estômago, o que propicia melhor utilização das bactérias benéficas de nosso intestino. - Isso também está incorreto, pois as fibras prebióticas não são degradadas pelo ácido do estômago. d) As fibras prebióticas ao serem fermentadas produzem substâncias que tornam o pH do intestino mais alcalino. - Isso não é correto, pois a fermentação das fibras prebióticas geralmente resulta em um pH mais ácido no intestino. e) Os benefícios das fibras prebióticas são apenas relativos à saúde do trato gastrintestinal. - Isso é falso, pois as fibras prebióticas também podem ter efeitos benéficos em outras áreas da saúde, como o sistema imunológico. Portanto, a alternativa correta é: a) A principal característica das fibras prebióticas é a de estimular seletivamente o crescimento e a atividade de bactérias benéficas ao intestino.