Vamos analisar as afirmações uma a uma: 1. O quociente eleitoral é aplicado na escolha de candidatos tanto no sistema majoritário quanto no proporcional. - Incorreto. O quociente eleitoral é utilizado apenas no sistema proporcional. 2. O sistema majoritário simples é usado para definir as eleições de senador da República e de prefeito de municípios com menos de duzentos mil eleitores. - Correto. O sistema majoritário simples é aplicado nessas eleições. 3. O sistema majoritário absoluto é utilizado nas eleições para deputados federais, estaduais e distritais. - Incorreto. O sistema majoritário absoluto não é utilizado para essas eleições, que são feitas pelo sistema proporcional. 4. O sistema proporcional é adotado nas eleições do chefe do poder executivo municipal. - Incorreto. O chefe do poder executivo municipal é eleito pelo sistema majoritário. 5. O sistema proporcional é usado no caso de pleitos que exijam mais da metade dos votos válidos para definição do candidato vencedor. - Incorreto. O sistema proporcional não exige mais da metade dos votos válidos; isso se aplica ao sistema majoritário. Portanto, a única afirmação correta é a segunda: "O sistema majoritário simples é usado para definir as eleições de senador da República e de prefeito de municípios com menos de duzentos mil eleitores."