Vamos analisar as alternativas uma a uma: A) A complementação de enzimas melhora, mas não elimina a esteatorreia. - Esta afirmação é verdadeira, pois a suplementação enzimática pode melhorar a absorção de gorduras, mas muitas vezes não elimina completamente a esteatorreia. B) Inexistem provas conclusivas que a reposição enzimática possa melhorar a dor da pancreatite crônica. - Embora a reposição enzimática possa ajudar na digestão e, indiretamente, na dor, não é uma afirmação universalmente aceita que não existam provas conclusivas. C) O tratamento deve ser realizado de forma a diminuir a esteatorreia e contribuir para a manutenção de um estado nutricional adequado. - Esta afirmação é correta, pois o objetivo do tratamento é tanto reduzir a esteatorreia quanto garantir uma boa nutrição. D) Atualmente se recomenda restrição de gorduras na dieta, devido ao risco de agravar deficiências nutricionais. - Embora a restrição de gorduras possa ser recomendada em alguns casos, a afirmação de que isso é uma recomendação atual geral pode não ser precisa, pois a abordagem pode variar dependendo do paciente. Diante da análise, a alternativa que melhor reflete a realidade do tratamento da pancreatite crônica com reposição enzimática é: C) O tratamento deve ser realizado de forma a diminuir a esteatorreia e contribuir para a manutenção de um estado nutricional adequado.