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Vamos analisar cada afirmativa: I. Calor úmido tende a ser menos eficaz do que calor seco para esterilização, portanto, temperaturas mais altas e períodos mais longos de exposição são necessários. Falso. O calor úmido (como a autoclave) é geralmente mais eficaz do que o calor seco para a esterilização, pois a umidade ajuda a desnaturar as proteínas dos microrganismos de forma mais eficiente. II. Mecanismo de destruição microbiana pelo calor úmido ocorre por desnaturação e coagulação de proteínas essenciais ao microrganismo. Verdadeiro. Essa afirmativa está correta, pois o calor úmido realmente atua desnaturando e coagulação das proteínas. III. As células bacterianas com grande quantidade de água são mortas com mais facilidade, os esporos, que contêm uma menor quantidade de água, são, em termos comparativos, mais difíceis de destruir. Verdadeiro. Essa afirmativa está correta, pois os esporos são mais resistentes à destruição devido à sua baixa umidade. IV. A esterilização correta de um produto é assegurada pela escolha do método de esterilização adequado, pela realização correta do método e pela validação de todo processo. Verdadeiro. Essa afirmativa está correta, pois todos esses fatores são essenciais para garantir a eficácia da esterilização. Agora, vamos ver quais itens estão corretos: - II, III e IV estão corretos. Portanto, a alternativa correta que contém todos os itens verdadeiros é: B) II, III e IV.
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